{"id":12053,"date":"2025-05-28T16:43:50","date_gmt":"2025-05-28T16:43:50","guid":{"rendered":"https:\/\/gosnappy.io\/blog\/?p=9405"},"modified":"2026-07-30T14:17:39","modified_gmt":"2026-07-30T14:17:39","slug":"comment-les-consommateurs-de-la-generation-z-faconnent-les-options-de-restauration-de-pizzas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gosnappy.io\/blog\/fr\/comment-les-consommateurs-de-la-generation-z-faconnent-les-options-de-restauration-de-pizzas\/","title":{"rendered":"Comment les consommateurs de la g\u00e9n\u00e9ration Z fa\u00e7onnent les options de restauration de pizzas"},"content":{"rendered":"\t\t
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Comment les consommateurs de la g\u00e9n\u00e9ration Z fa\u00e7onnent les options de restauration de pizzas<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tThomas Campbell\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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28 mai 2025<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La g\u00e9n\u00e9ration Z devient rapidement un segment de client\u00e8le cl\u00e9 pour les restaurants en Am\u00e9rique du Nord. Avec plus de 67 millions de personnes aux \u00c9tats-Unis seulement (environ 20 % de la population), leurs pr\u00e9f\u00e9rences entra\u00eenent d\u00e9j\u00e0 des changements importants dans le secteur de la restauration. Cette g\u00e9n\u00e9ration, f\u00e9rue de technologie et soucieuse des enjeux sociaux, aborde l’\u00e2ge adulte avec des valeurs et des habitudes distinctes de celles des g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes..

Ils privil\u00e9gient des choses comme durabilit\u00e9, sant\u00e9, authenticit\u00e9 et commodit\u00e9<\/strong> dans leurs choix de restauration. Ils sont \u00e9galement mangeurs aventureux<\/em> qui adorent d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs et partager leurs exp\u00e9riences en ligne. Pour les restaurateurs de pizzas, comprendre la mentalit\u00e9 de la g\u00e9n\u00e9ration Z devient crucial\u00a0: les exigences uniques de cette g\u00e9n\u00e9ration red\u00e9finissent tout, de la conception des menus et des tendances gustatives aux mod\u00e8les de service et aux strat\u00e9gies marketing.. <\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Personnalisation<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La g\u00e9n\u00e9ration Z a grandi \u00e0 l’\u00e8re de la personnalisation et attend le m\u00eame niveau de contr\u00f4le en mati\u00e8re d’alimentation. Pour elle, un menu unique ne suffit plus.. Les donn\u00e9es montrent que pr\u00e8s de trois clients de la g\u00e9n\u00e9ration Z sur quatre personnalisent leurs commandes.<\/strong> lorsqu’ils vont au restaurant. Ils veulent \u00abFaites-le \u00e0 ma fa\u00e7on\u00bb,<\/em> Ils modifient les ingr\u00e9dients, changent les sauces et composent des repas qui correspondent exactement \u00e0 leurs go\u00fbts. De plus, la g\u00e9n\u00e9ration Z adore essayer de nouvelles choses\u00a0: 22 % d\u00e9clarent essayer \u00ab tr\u00e8s souvent \u00bb les nouveaux plats du menu.<\/strong> refl\u00e9tant un go\u00fbt plus prononc\u00e9 pour l’exp\u00e9rimentation que les g\u00e9n\u00e9rations plus \u00e2g\u00e9es.<\/p>

Dans le secteur de la pizza, cette tendance se traduit par une demande de des options personnalisables et des menus flexibles<\/strong>. On observe la popularit\u00e9 des concepts de pizzas \u00e0 service rapide o\u00f9 les clients choisissent leurs garnitures en suivant une file d’attente, ou des pizzerias traditionnelles proposant des pizzas \u00e0 composer soi-m\u00eame. La g\u00e9n\u00e9ration Z appr\u00e9cie de pouvoir commander une pizza avec la moiti\u00e9 d’une garniture et l’autre moiti\u00e9 d’une autre, ou de choisir du fromage v\u00e9g\u00e9talien ou une p\u00e2te sans gluten. Si votre restaurant utilise un syst\u00e8me de commande en ligne, attendez-vous \u00e0 ce que la g\u00e9n\u00e9ration Z exploite pleinement les options de personnalisation. ne le faites pas<\/em> Autoriser les modifications, c’est risquer de perdre leur int\u00e9r\u00eat.<\/p>

Pour les op\u00e9rateurs, adopter la personnalisation<\/strong> Cela peut s’av\u00e9rer payant. Non seulement cela attire les consommateurs de la g\u00e9n\u00e9ration Z, mais cela peut aussi augmenter le montant des additions (les clients qui composent leur propre pizza ajoutent souvent des suppl\u00e9ments). L’essentiel est de simplifier la personnalisation et de Faites preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 avec les options<\/strong>. Pensez \u00e0 proposer des garnitures originales inspir\u00e9es des cuisines du monde (nous y reviendrons plus bas) ou des combinaisons de garnitures uniques et \u00e9ph\u00e9m\u00e8res pour susciter la curiosit\u00e9. En r\u00e9sum\u00e9, la g\u00e9n\u00e9ration Z souhaite ma\u00eetriser son exp\u00e9rience culinaire et valorise les restaurants qui lui offrent cette libert\u00e9.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Services num\u00e9riques pratiques et \u00e0 la demande<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il n’est pas surprenant que la premi\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration de v\u00e9ritables natifs du num\u00e9rique s’attende \u00e0 une commodit\u00e9 sans faille gr\u00e2ce \u00e0 la technologie<\/strong> Au restaurant, la g\u00e9n\u00e9ration Z vit sur son smartphone et a adopt\u00e9 les applications de commande et de livraison mobiles plus rapidement que toutes les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes. 63 % des consommateurs de la g\u00e9n\u00e9ration Z utilisent r\u00e9guli\u00e8rement des applications de livraison de repas.<\/strong>, comparativement \u00e0 environ la moiti\u00e9 des Millennials. Pendant la pand\u00e9mie, des habitudes comme le retrait en magasin, la livraison de repas et le paiement sans contact sont devenues une seconde nature. D\u00e9sormais, de nombreux membres de la g\u00e9n\u00e9ration Z consid\u00e8rent la commande en ligne non pas comme un simple confort, mais comme un moyen de transport courant. attentes standard<\/em>.<\/p>

La rapidit\u00e9 est un facteur d\u00e9terminant. Comme indiqu\u00e9, la g\u00e9n\u00e9ration Z privil\u00e9gie un service rapide\u00a0: environ 20\u00a0% d\u2019entre eux citent la rapidit\u00e9 du service comme crit\u00e8re principal pour choisir un restaurant. Jonglant souvent entre \u00e9tudes, travail et activit\u00e9s annexes, ils d\u00eenent souvent \u00e0 des horaires irr\u00e9guliers et privil\u00e9gient les options \u00e0 la demande. Un client de la g\u00e9n\u00e9ration Z peut ainsi commander une pizza tard le soir via une application ou programmer un retrait entre deux cours.. Le confort avant tout<\/strong>Selon une analyse, 70 % des membres de la g\u00e9n\u00e9ration Z ont d\u00e9clar\u00e9 utiliser les services de livraison de repas principalement pour des raisons de commodit\u00e9.<\/p>

Pour les pizzerias, Investir dans la technologie et des flux de travail de service efficaces est essentiel.<\/strong> pour conqu\u00e9rir le march\u00e9 de la g\u00e9n\u00e9ration Z. Cela implique d’avoir un syst\u00e8me de commande en ligne performant<\/strong> Cela permet de personnaliser facilement les pizzas et de recommander ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Les clients de la g\u00e9n\u00e9ration Z abandonnent rapidement une marque si la commande est compliqu\u00e9e ou si le service est trop lent. Certains restaurateurs explorent m\u00eame des chatbots de commande et des recommandations bas\u00e9es sur l’IA, ce qui correspond bien \u00e0 l’aisance de la g\u00e9n\u00e9ration Z avec la technologie.. <\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Go\u00fbts aventureux et saveurs du monde<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les jeunes consommateurs d’aujourd’hui ont \u00e9t\u00e9 qualifi\u00e9s de \u00ab les mangeurs les plus aventureux \u00bb<\/em> Pourtant. Ayant grandi dans des communaut\u00e9s diverses et avec Internet \u00e0 port\u00e9e de main, la g\u00e9n\u00e9ration Z a d\u00e9velopp\u00e9 un go\u00fbt qui aspire \u00e0 vari\u00e9t\u00e9, audace et authenticit\u00e9<\/strong>. En fait, 50 % de la g\u00e9n\u00e9ration Z<\/strong> (dans une \u00e9tude de 2023) Ils ont d\u00e9clar\u00e9 vouloir davantage de plats aux saveurs uniques ou issus de diff\u00e9rentes cuisines.<\/strong>. Ils sont nettement plus ouverts aux plats \u00e9pic\u00e9s et d’inspiration internationale que les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes. Par exemple, 78 % des membres de la g\u00e9n\u00e9ration Z disent aimer ou adorer les saveurs \u00e9pic\u00e9es.<\/strong>et 66 % admettent qu’ils le sont plus probable<\/em> acheter un aliment s’il est annonc\u00e9 comme \u00e9pic\u00e9.<\/p>

La diversit\u00e9 des origines de la g\u00e9n\u00e9ration Z explique cette tendance. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des jeunes Am\u00e9ricains de cette g\u00e9n\u00e9ration \u00e9tant issus de familles multiculturelles ou immigr\u00e9es, il est naturel que leur zone de confort culinaire inclue des plats et des saveurs que leurs parents ou grands-parents n’ont peut-\u00eatre pas connus durant leur enfance. Nombre d’entre eux ont grandi en mangeant aussi bien des tacos, des sushis, du curry ou du pho que des hamburgers et des spaghettis. Ils sont \u00e9galement constamment expos\u00e9s aux tendances culinaires internationales sur les r\u00e9seaux sociaux (des corn dogs cor\u00e9ens, par exemple\u00a0?), ce qui attise leur curiosit\u00e9.<\/p>

Pour les pizzerias, le message est clair : N’ayez pas peur d’innover avec des saveurs du monde entier.<\/strong> Si les classiques comme la pepperoni et la Margherita restent incontournables, proposer des options d’inspiration internationale peut vous d\u00e9marquer. De nombreuses grandes cha\u00eenes l’ont bien compris. Une r\u00e9cente enqu\u00eate men\u00e9e aupr\u00e8s des consommateurs par Pizza Hut a mis en \u00e9vidence ce ph\u00e9nom\u00e8ne. rebondissements mondiaux<\/em> sont demand\u00e9s \u2013 37 % des Am\u00e9ricains ont d\u00e9clar\u00e9 qu’ils aimeraient go\u00fbter une pizza d’inspiration mexicaine, et 21 % \u00e9taient int\u00e9ress\u00e9s par une pizza d’inspiration grecque.<\/strong>, refl\u00e9tant une tendance vers de nouveaux profils de saveurs pour la tarte classique.<\/p>

Aussi, ne n\u00e9gligez pas les condiments et le format<\/strong>. La g\u00e9n\u00e9ration Z est celle qui a toujours de la sauce piquante dans son sac\u00a0: un quart des consommateurs de la g\u00e9n\u00e9ration Z\/mill\u00e9niaux apportent leurs propres condiments au restaurant pour rehausser le go\u00fbt de leurs plats. Proposer une vari\u00e9t\u00e9 de sauces pour accompagner les pizzas ou en accompagnement permet de r\u00e9pondre \u00e0 ce besoin de personnalisation et d’intensit\u00e9 gustative. Pensez \u00e9galement \u00e0 innover en mati\u00e8re de format\u00a0: au-del\u00e0 de la traditionnelle pizza ronde, les jeunes consommateurs pourraient \u00eatre s\u00e9duits par des pizzas \u00e0 la part avec des garnitures originales (id\u00e9ales pour la d\u00e9gustation), des cornets de pizza, ou m\u00eame des cr\u00e9ations hybrides comme les \u00ab\u00a0rouleaux de pizza sushirrito\u00a0\u00bb pour les plus cr\u00e9atifs.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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