{"id":12210,"date":"2026-01-09T21:14:11","date_gmt":"2026-01-09T21:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/gosnappy.io\/blog\/?p=10500"},"modified":"2026-07-28T20:25:20","modified_gmt":"2026-07-28T20:25:20","slug":"changements-legislatifs-qui-auront-une-incidence-sur-les-restaurants-canadiens-en-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gosnappy.io\/blog\/fr\/changements-legislatifs-qui-auront-une-incidence-sur-les-restaurants-canadiens-en-2026\/","title":{"rendered":"Changements l\u00e9gislatifs qui auront une incidence sur les restaurants canadiens en 2026"},"content":{"rendered":"\t\t
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Changements l\u00e9gislatifs qui auront une incidence sur les restaurants canadiens en 2026<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tThomas Campbell\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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9 janvier 2026<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Les restaurants canadiens abordent l\u2019ann\u00e9e 2026 avec un d\u00e9fi bien connu\u00a0: des marges r\u00e9duites et une conformit\u00e9 r\u00e9glementaire de plus en plus complexe. Bien qu\u2019aucune loi unique ne soit impos\u00e9e \u00e0 toutes les provinces le 1er janvier 2026, plusieurs changements et r\u00e9glementations en vigueur auront des r\u00e9percussions importantes sur les co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre, l\u2019embauche, les pourboires, le prix de l\u2019alcool et l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la main-d\u2019\u0153uvre, notamment pour les exploitants en Ontario et au Qu\u00e9bec.<\/p>

Vous trouverez ci-dessous ce qu’il faut surveiller, ce que cela implique sur le plan op\u00e9rationnel et comment se pr\u00e9parer sans bouleverser l’ensemble de votre entreprise.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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 R\u00e9sum\u00e9<\/h4>

  • Les objectifs f\u00e9d\u00e9raux en mati\u00e8re d’immigration pourraient durcir les conditions d’embauche dans la restauration en 2026.<\/p><\/li>

  • Les ajustements annuels des droits d’accise sur l’alcool continuent de peser sur les marges des boissons.<\/p><\/li>

  • L\u2019Ontario instaure des r\u00e8gles strictes en mati\u00e8re d\u2019affichage et d\u2019embauche d\u2019emplois \u00e0 compter du 1er janvier 2026.<\/p><\/li>

  • Les restaurants de l’Ontario doivent normaliser leurs mod\u00e8les et processus d’embauche.<\/p><\/li>

  • Les pourboires affich\u00e9s au Qu\u00e9bec doivent rester avant taxes sur tous les canaux de commande.<\/p><\/li>

  • Les restaurants de la Colombie-Britannique sont confront\u00e9s \u00e0 des co\u00fbts de main-d’\u0153uvre toujours \u00e9lev\u00e9s, ce qui exige des gains d’efficacit\u00e9.<\/p><\/li>

  • La stabilit\u00e9 salariale en Alberta n’\u00e9limine pas la concurrence \u00e0 l’embauche<\/p><\/li>

  • Les exploitants multiprovinciaux devraient consid\u00e9rer la conformit\u00e9 comme un probl\u00e8me syst\u00e9mique, et non comme une solution ponctuelle.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Changements f\u00e9d\u00e9raux (toutes les provinces)<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Niveaux d’immigration et disponibilit\u00e9 de la main-d’\u0153uvre<\/h6>

    Le Plan canadien des niveaux d\u2019immigration 2026-2028 fixe un objectif de 385\u00a0000 nouveaux arrivants r\u00e9sidents temporaires en 2026, avec un objectif explicite de r\u00e9duire la population temporaire \u00e0 moins de 5\u00a0% de la population totale du Canada d\u2019ici la fin de 2027.<\/p>

    Pourquoi cela est important pour les restaurants<\/strong>:<\/p>

    • Les restaurants figurent parmi les plus importants employeurs d’\u00e9tudiants internationaux et de travailleurs \u00e9trangers temporaires.<\/li>
    • La diminution du nombre de nouveaux arrivants pourrait r\u00e9duire les bassins de main-d’\u0153uvre d\u00e9butante et saisonni\u00e8re dans les grandes villes.<\/li>
    • La concurrence pour le personnel de cuisine et de salle exp\u00e9riment\u00e9 devrait s’intensifier.<\/li><\/ul>

      Ce que les op\u00e9rateurs doivent faire\u00a0:<\/strong><\/p>

      • Commencez \u00e0 recruter plus t\u00f4t pour les hautes saisons (terrasses d’\u00e9t\u00e9, vacances).<\/li>
      • Am\u00e9liorer la fid\u00e9lisation gr\u00e2ce \u00e0 une planification pr\u00e9visible et aux promotions internes<\/li>
      • D\u00e9velopper des r\u00e9seaux locaux (recommandations, \u00e9coles, embauche locale)<\/li><\/ul>
        Droits d’accise sur l’alcool (Impact \u00e0 l’\u00e9chelle nationale)<\/h6>

        Les droits d’accise f\u00e9d\u00e9raux sur la bi\u00e8re, le vin et les spiritueux continuent d’\u00eatre index\u00e9s annuellement le 1er avril sur l’IPC. Bien que le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral ait plafonn\u00e9 les augmentations \u00e0 2 % pour une p\u00e9riode limit\u00e9e, m\u00eame de faibles hausses influent sur les prix des fournisseurs et les marges des restaurants.<\/p>

        Pourquoi cela est important en 2026\u00a0:<\/strong><\/p>

        • Les marges sur les boissons constituent souvent l’une des rares sources de profit pour les restaurants.<\/li>
        • De petites augmentations en amont se r\u00e9percutent sur l’ensemble des distributeurs et fournisseurs.<\/li><\/ul>

          Ce que les op\u00e9rateurs doivent faire\u00a0:<\/strong><\/p>

          • Planifiez une analyse des co\u00fbts des boissons pour le printemps 2026.<\/li>
          • Repenser les cartes des boissons en fonction des r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 forte marge.<\/li>
          • Resserrer le contr\u00f4le des portions et le rythme de tarification<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            Nouvelles r\u00e8gles de publication d’offres d’emploi et d’embauche (en vigueur \u00e0 compter du 1er janvier 2026)<\/h6>

            Les restaurants de l’Ontario comptant 25 employ\u00e9s ou plus doivent se conformer aux nouvelles r\u00e8gles r\u00e9gissant les offres d’emploi publi\u00e9es publiquement.<\/p>

            Les principales exigences comprennent\u00a0:<\/strong><\/p>

            • Indiquer la r\u00e9mun\u00e9ration souhait\u00e9e ou une fourchette salariale (cette fourchette ne peut exc\u00e9der 50\u00a0000 $).<\/li>
            • Indiquer si l’IA est utilis\u00e9e dans le processus de s\u00e9lection ou d’embauche<\/li>
            • Indiquer si l’offre d’emploi correspond \u00e0 un poste vacant r\u00e9el.<\/li>
            • Interdire l’emploi du langage \u00ab exp\u00e9rience canadienne requise \u00bb<\/li>
            • Conservation des offres d’emploi pendant 3 ans<\/li>
            • Informer les candidats interview\u00e9s de la d\u00e9cision d’embauche dans un d\u00e9lai de 45 jours.<\/li><\/ul>

              Pourquoi cela est important pour les restaurants<\/strong>:<\/p>

              • Le recrutement dans le secteur de l’h\u00f4tellerie est rapide et d\u00e9centralis\u00e9.<\/li>
              • Les offres d’emploi non conformes (Indeed, r\u00e9seaux sociaux, pages carri\u00e8res) exposent \u00e0 des risques juridiques.<\/li>
              • Les entreprises multisites ont besoin d’une coh\u00e9rence entre les responsables.<\/li><\/ul>

                Ce que les op\u00e9rateurs doivent faire\u00a0:<\/strong><\/p>

                • Cr\u00e9er un mod\u00e8le d’offre d’emploi conforme aux normes de l’Ontario<\/li>
                • D\u00e9terminer et documenter si des outils de recrutement bas\u00e9s sur l’IA sont utilis\u00e9s.<\/li>
                • Mettez en place un processus de suivi simple de 45 jours pour les candidats interview\u00e9s.<\/li><\/ul>
                  Plateforme num\u00e9rique et environnement de diffusion<\/h6>

                  La Loi ontarienne sur les droits des travailleurs des plateformes num\u00e9riques (en vigueur le 1er juillet 2025) fait d\u00e9sormais partie de l’environnement op\u00e9rationnel sur lequel les restaurants s’appuient pour les livraisons.<\/p>

                  Pourquoi cela est important en 2026\u00a0:<\/strong><\/p>

                  • Les plateformes de livraison peuvent modifier leurs frais, leurs mod\u00e8les de service ou leur disponibilit\u00e9.<\/li>
                  • Les attentes des consommateurs en mati\u00e8re de protection des travailleurs sont en hausse.<\/li>
                  • Une d\u00e9pendance excessive \u00e0 l’\u00e9gard des services de livraison tiers accro\u00eet les risques<\/li><\/ul>

                    Ce que les op\u00e9rateurs doivent faire\u00a0:<\/strong><\/p>

                    • R\u00e9\u00e9valuer la rentabilit\u00e9 des livraisons par canal<\/li>
                    • Augmenter le volume des commandes directes en ligne<\/li>
                    • Afficher les prix des menus \u00e0 emporter s\u00e9par\u00e9ment des menus sur place si n\u00e9cessaire<\/li><\/ul>
                      Co\u00fbt de la main-d’\u0153uvre de r\u00e9f\u00e9rence<\/h6>
                      • Salaire minimum g\u00e9n\u00e9ral en Ontario\u00a0: 17,60\u00a0$\/heure (en vigueur \u00e0 compter du 1er octobre 2025)<\/li><\/ul>

                        M\u00eame sans confirmation d’une augmentation en 2026, la compression des salaires et la concurrence continueront de faire grimper le co\u00fbt total du travail.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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