Uber Eats peut inonder votre cuisine de commandes et prélever discrètement un tiers de vos ventes. Son système de tarification à plusieurs niveaux fait que la plupart des restaurateurs ignorent s’ils ont un abonnement Lite, Plus ou Premium, et quel est le coût mensuel exact de chaque formule. Ce calculateur gratuit vous permet de le savoir précisément : Saisissez le montant de votre commande, votre volume mensuel et votre forfait, et découvrez exactement ce que coûte Uber Eats., ce que vous conservez, et de combien vous devriez augmenter les prix de livraison pour atteindre le seuil de rentabilité par rapport à votre marge sur les repas sur place.
Les commissions d’Uber Eats s’élèvent généralement à 15-30 % par commande, selon votre abonnement. Les frais peuvent donc rapidement s’accumuler lors des mois chargés. Connaître le taux exact est essentiel pour fixer un prix de livraison rentable et non une source de pertes.
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Uber Eats prélève une commission sur chaque commande, variable selon votre abonnement : environ 20 % pour Lite, 25 % pour Plus et 30 % pour Premium. Les commandes à emporter sont bien moins chères, avec une commission d’environ 7 % (prix validés en magasin). Des frais de traitement, faibles et variables selon la région, s’ajoutent à votre commission. Ainsi, pour la plupart des livraisons, votre coût réel se situe entre 15 et 30 %. Le coût des ingrédients représente la part du prix d’un plat qui couvre le coût de ses ingrédients. Il se calcule en divisant le coût des ingrédients par le prix de vente. Un plat à 5 $ vendu 16 $ a un coût des ingrédients d’environ 31 %.
Ils proposent un système de commissions en échange de visibilité. L’offre Lite est la moins chère, mais elle vous offre une visibilité minimale : vous n’apparaissez que lorsqu’on recherche votre nom. L’offre Plus augmente la commission en échange d’une mise en avant sur la page d’accueil et de l’accès aux avantages Uber One. L’offre Premium est la plus chère, mais elle offre une visibilité maximale ainsi qu’un soutien marketing, comme l’alignement de vos dépenses publicitaires sur celles de l’utilisateur. Le choix de l’offre la plus adaptée dépend de vos besoins : Uber Eats pour se faire connaître ou simplement pour livrer les commandes.
Les commandes passées par les membres Uber One (abonnés Uber) peuvent entraîner une commission supplémentaire sur certains forfaits. Notamment, les commandes Plus passées par les membres Uber One sont facturées à un taux plus élevé que les commandes Plus standard. Étant donné que les membres Uber One représentent une part importante des commandes, votre commission réelle, pondérée par le forfait, peut être supérieure au taux affiché. Si la plupart de vos commandes proviennent de membres, votre taux effectif pourrait être plus proche du taux Premium que vous ne le pensez.
Quelques leviers : choisissez l’abonnement qui correspond à votre utilisation réelle d’Uber pour la découverte de restaurants, plutôt que d’opter par défaut pour un forfait supérieur ; privilégiez les commandes à emporter, dont la commission est bien moindre ; proposez la livraison en interne si vous disposez du personnel nécessaire, une solution plus économique que de faire appel au réseau de coursiers Uber ; et assurez-vous que vos prix en magasin restent les plus bas pour les commandes à emporter. De nombreux restaurateurs augmentent également les prix de leur menu Uber Eats afin de partager la commission et d’inciter leurs clients réguliers à commander directement sur leur plateforme.
La plupart des restaurants procèdent ainsi, car vendre au prix pratiqué sur place avec une commission de 30 % signifie souvent perdre de l’argent après déduction des coûts des ingrédients et de la main-d’œuvre. Uber Eats vous permet de définir des prix spécifiques pour la livraison, ce qui vous permet d’appliquer une marge pour compenser la commission sans modifier vos prix en restaurant. Ce calculateur indique la marge nécessaire pour compenser intégralement les frais ; de nombreux restaurateurs se situent entre ce montant et leur prix sur place afin de rester compétitifs tout en préservant leur marge.
Ces trois services proposent des commissions de livraison similaires, entre 15 et 30 %, avec des formules à plusieurs niveaux offrant des frais réduits en contrepartie d’une visibilité moindre. Les différences résident dans les détails : les tarifs spécifiques à chaque niveau, les suppléments comme Uber One et la disponibilité géographique. Le calcul de ce calculateur est valable pour tous : il vous suffit de saisir le tarif de la plateforme choisie pour connaître votre coût mensuel réel.
