22 mai 2025
Sur le marché concurrentiel de la pizza d’aujourd’hui, les solutions intelligentes campagnes de marketing numérique Le marketing digital peut être l’ingrédient secret qui stimule les ventes et fidélise la clientèle. Des campagnes d’emailing aux offres par SMS en passant par les publications virales sur les réseaux sociaux, les pizzerias constatent que le passage au numérique offre des retours sur investissement impressionnants. En effet, le marketing par email génère en moyenne un retour sur investissement de 100 %. 42 $ de retour sur chaque dollar dépenséPourtant, seul un quart environ des entreprises l’utilisent régulièrement. Les promotions par SMS génèrent un engagement quasi instantané. taux d’ouverture d’environ 98% (contre environ 20 % pour les e-mails) et la majorité des échanges ont lieu en quelques heures.
Parallèlement, les réseaux sociaux et la publicité en ligne peuvent amplifier considérablement un événement et le transformer en phénomène viral. Cet article analyse… quelles promotions numériques fonctionnent réellement pour les pizzerias, en s’appuyant sur des données récentes. Nous examinerons des exemples de réussite dans les deux domaines suivants : pizzerias indépendantes et grandes chaînes aux États-Unis et au Canada, en se concentrant sur des indicateurs clés tels que le retour sur investissement, l’engagement client (ouvertures, clics) et les taux d’utilisation des offres.
Le courrier électronique est peut-être l’un des plus anciens canaux numériques, mais il reste Extrêmement efficace pour les promotions de pizzas. Les indicateurs du secteur montrent que les e-mails des restaurants ont en moyenne environ un Taux d’ouverture de 20 % et les vantardises du marketing par e-mail l’un des retours sur investissement les plus élevés de n’importe quel canal. Par exemple, une étude a noté 40 à 42 dollars de revenus pour chaque dollar investi dans le marketing par e-mail. L’essentiel est d’envoyer des e-mails ciblés et riches en valeur ajoutée à vos abonnés vouloir ouvrir.
Exemple 1. Campagne e-mail « interactive » de Papa John’s : Papa John’s a testé l’ajout de contenu interactif et d’une segmentation personnalisée à ses e-mails afin de fidéliser sa clientèle. Le résultat a été dramatique. Leur courriels obtenus un Taux d’engagement de 65 %, un augmentation de 7,8 % du taux de conversionet même un Baisse de 30 % des taux de désabonnement après avoir rendu les messages plus interactifs et pertinents.
En adaptant son contenu aux intérêts de ses clients et en y intégrant des éléments interactifs et ludiques (comme des menus cliquables ou des sondages), Papa John’s a considérablement dynamisé l’interaction client. Cela démontre comment un contenu attrayant peut inciter les amateurs de pizza à lire et à cliquer, plutôt qu’à supprimer du contenu. Cela souligne également l’importance de segmenter son audience. Ciblant différents groupes avec un contenu différent en se basant sur leur comportement, ce qui a contribué à générer ces conversions.
Exemple 2. Les newsletters de bienvenue de Volare : Il n’est pas nécessaire d’être une chaîne nationale pour réussir avec l’email. Le restaurant italien Volare, une pizzeria indépendante de San Antonio, a repensé sa stratégie email et a commencé à collecter les adresses email de ses clients grâce à une stratégie d’emailing. 15% de réduction sur votre première visite Offre d’inscription. En seulement six mois, ils ont recueilli 263 adresses e-mail d’abonnés et ont commencé à envoyer une newsletter mensuelle avec des photos de plats..
Les fiançailles ont dépassé toutes les attentes – Volare a vu un Taux d’ouverture des e-mails supérieur à 60 % sur ces bulletins d’information, tripler Le taux d’ouverture est supérieur à la moyenne du secteur. Ce taux exceptionnellement élevé démontre que, même pour une pizzeria locale, il est possible de générer un engagement exceptionnel avec une liste de contacts restreinte mais ciblée (et une offre attractive pour inciter les clients à s’inscrire). Conclusion : la régularité et la valeur ajoutée sont essentielles. Les e-mails de Volare rappelaient aux clients les nouvelles promotions et incluaient un coupon, ce qui a permis de maintenir la marque présente à leur esprit et de les fidéliser.
Pourquoi le courrier électronique fonctionne : Le marketing par e-mail est essentiellement Publicité gratuite auprès de votre propre clientèleC’est pourquoi le retour sur investissement est si élevé. Les campagnes performantes partagent souvent quelques caractéristiques : un objet percutant (pour inciter à l’ouverture), une offre alléchante ou des informations utiles, et parfois un visuel ou un appel à l’action qui encourage le clic ou la commande. Par exemple, Domino’s a constaté le succès de ses campagnes de fidélité en envoyant des e-mails de rappel du type « deux commandes pour un cadeau », ce qui permet de fidéliser sa clientèle.
Les données montrent que des campagnes régulières par courriel peuvent Augmenter les commandes répétées – une enquête suggère que les bons programmes de courriels des restaurants voient 20 à 40 % des clients repassent commande dans un délai déterminé. Les e-mails promotionnels constituent un levier efficace. En bref, un e-mail bien ciblé est un moyen économique de générer des commandes en ligne ou des visites en magasin, que vous envoyiez un coupon VIP à vos 100 meilleurs clients ou une newsletter à 10 000 abonnés. Ne négligez pas ce canal à fort retour sur investissement.
Si le marketing par e-mail offre un retour sur investissement élevé, Le marketing par SMS pourrait être encore plus explosif. Pour les pizzerias, les SMS allient urgence et omniprésence : quasiment tous vos clients ont un téléphone portable et les messages sont lus en quelques minutes. Des études montrent que… 90 % des textes sont lus dans les 3 premières minutesLes offres par SMS incitent les clients à agir rapidement. Surtout, les abonnés aux SMS ont tendance à devenir des clients plus rentables.
Dans un rapport de référence de 2021, les pizzerias ont constaté qu’une fois qu’un client s’inscrit à un programme de SMS, leurs La fréquence des visites augmente d’environ 44 % et les dépenses d’environ 23 %. Au cours des six prochains mois, le nombre d’abonnés sera supérieur à celui des non-abonnés. Cela se traduit par des revenus importants provenant de clients fidèles et réguliers. Il n’est donc pas étonnant que le taux de fidélisation soit si élevé. 96 % des personnes sont restées abonnées aux programmes de SMS des restaurants après 90 jours. (Bien plus efficace que les listes de diffusion par e-mail). En bref, les SMS sont un outil puissant pour générer des ventes immédiates et fidéliser la clientèle.
Exemple 1. Campagnes SMS de Blaze Pizza avec un retour sur investissement multiplié par 103 : Blaze Pizza, une chaîne de restauration rapide décontractée, illustre parfaitement la réussite du marketing par SMS. L’entreprise a lancé un programme de marketing par SMS mi-2023 afin de compléter ses services de commande mobile et en ligne. Dans un premier temps, Blaze a mené un test contrôlé : un groupe de clients a reçu des SMS concernant des promotions, tandis qu’un groupe témoin n’en a pas reçu. Résultat ? Les achats du groupe ayant reçu les SMS ont augmenté de façon significative. 13 % de plus au cours de ce trimestre que le groupe témoin. Preuve de son efficacité, Blaze a misé tout sur les SMS. En moins d’un an, ils ont réalisé des résultats stupéfiants. Retour sur investissement multiplié par 103 pour leur marketing par SMS (Il ne s’agit pas d’une erreur de frappe – il s’agit essentiellement de 103 $ de recettes pour chaque dollar dépensé).
Leurs messages de campagne voient une moyenne taux de conversion de 48 % (Oui, près de la moitié des destinataires passent à l’action), un taux bien supérieur à la moyenne du secteur (13 %) pour les SMS concernant l’alimentation et les boissons. Même les SMS de fidélisation automatisés (comme « Vous avez une récompense gratuite ») reçoivent des réponses. 170% de conversion lorsqu’il s’agit de comptabiliser les conversions répétées. Blaze a développé sa liste d’abonnés de manière agressive et considère désormais les SMS comme indispensables pour les promotions éclair (par exemple, les offres à durée limitée comme une promotion de fin d’été ou l’annonce d’un nouveau plat au menu) car les SMS génèrent trafic immédiat.
Exemple 2 : Campagnes SMS pour franchises indépendantes – Retour sur investissement de 2 300 % : Le SMS n’est pas réservé aux gros budgets ; les petites chaînes de pizzerias prospèrent également grâce à lui. franchise de pizzas de 14 emplacements Une entreprise présente dans trois États a lancé une campagne hebdomadaire de coupons par SMS pour dynamiser le trafic les jours de faible affluence. Grâce à une combinaison d’inscriptions en magasin (en faisant la promotion de leur programme SMS à la caisse) et d’inscriptions numériques, elle a rapidement constitué une liste importante. Chaque semaine, elle envoyait un SMS du type : « … »Offre spéciale du mardi : Présentez ce texte pour obtenir une part de pizza achetée, une part offerte !Ces messages simples, souvent accompagnés d’un lien vers une offre de commande en ligne, ont conduit à un Retour sur investissement massif de plus de 2300 % sur leurs efforts de marketing mobile.
Autrement dit, pour chaque dollar dépensé sur la plateforme de SMS, ils ont généré plus de 23 dollars de ventes – un résultat vraiment impressionnant. Comment ont-ils fait ? Outre des offres exceptionnelles, ils ont utilisé une fonction « Partager avec un ami » dans les SMS, transformant ainsi les clients en ambassadeurs et créant un effet viral. Ce partage viral a amplifié la portée de la campagne bien au-delà de la liste d’abonnés initiale. La campagne comprenait également une présence sur le site web. borne de fidélité (pour permettre aux clients sans réservation de s’inscrire au club SMS) afin d’élargir continuellement leur réseau. Il en a résulté une augmentation de la fréquentation les soirs de faible affluence et une hausse du prix moyen des billets grâce aux offres de groupe..
Pourquoi les SMS fonctionnent : L’envoi de SMS combine portée personnelle avec appel urgent à l’action. Les gens ont tendance à répondre aux SMS auxquels ils s’abonnent comme s’ils provenaient d’un ami. Pour les pizzerias, les SMS sont idéaux pour les promotions à durée limitée (par exemple : « Ce soir seulement : une garniture gratuite pour toute commande passée avant 20 h ! ») ou les mises à jour concernant les programmes de fidélité. Les indicateurs d’engagement sont exceptionnels. – comme indiqué, taux d’ouverture d’environ 98 % et taux d’utilisation des coupons très élevé.
Les données montrent clairement les résultats des SMS fréquence et revenus supplémentaires. Mobivity (fournisseur de SMS pour restaurants) a constaté qu’après avoir souscrit à un programme SMS, les clients fréquentaient l’établissement 44 % plus souvent et étaient considérés comme plus précieux. 12 à 16 dollars de revenus sur six mois. La seule mise en garde est de ne pas trop envoyer de messages et de toujours apporter de la valeur ; sinon, le taux de rétention atteint 96 % après 90 jours.
Pour de nombreux clients, Les réseaux sociaux sont la nouvelle vitrine. Une enquête récente a révélé 71 % des 18-29 ans se rendent d’abord sur les réseaux sociaux. Pour les actualités et mises à jour des restaurants, les plateformes comme Instagram, Facebook et TikTok permettent aux pizzerias de partager des photos alléchantes, d’annoncer des promotions et d’interagir avec leurs abonnés en temps réel. Le retour sur investissement peut être considérable : des campagnes réussies sur les réseaux sociaux peuvent accroître la notoriété d’une marque de façon exponentielle à moindre coût, et même générer une forte affluence dans les restaurants. Cependant, le retour sur investissement sur les réseaux sociaux est parfois mesuré en impressions et en engagement plutôt qu’en ventes directes – mais comme le montrent les exemples suivants, Un contenu social de qualité peut absolument générer des revenus.
Exemple 1. TikTok Fame d’Amici Pizza (indépendant) : L’exemple le plus touchant nous vient peut-être d’une pizzeria à emplacement unique. Amici Pizza À Mesa, en Arizona. En 2024, les propriétaires ont commencé à publier des vidéos TikTok authentiques partageant « une journée dans la vie » de leur pizzeria familiale : pétrir la pâte, servir les clients, préparer des cannoli, etc. Une vidéo est devenue virale, puis une autre. Avant même qu’ils ne s’en rendent compte, Amici est devenu un phénomène viral sur TikTok., amassant 155 000 abonnés et 10,9 millions de mentions « J’aime », avec des vidéos individuelles s’accumulant entre 1 et 7 millions de vues chaque.
L’impact sur l’activité a été immédiat et intense. Soudain. tout le monde Je voulais goûter la pizza d’Amici ; elle est devenue un phénomène national.. La file d’attente s’étendait jusqu’à la porte. chaque jour, au point que les propriétaires, débordés, devaient effectivement interrompre leur service de livraison pour répondre à la demande en magasin. Des clients venaient de loin, notamment d’autres États, et disaient avoir vu Amici sur leur compte TikTok. Tout cela grâce à une narration authentique et organique sur les réseaux sociaux – sans gros budgets publicitaires. Leçon à retenir pour les propriétaires : cohérence et personnalité Les réseaux sociaux permettent de se constituer une communauté de fans. Montrez votre équipe, vos recettes, votre style unique.
Exemple 2 : Campagne « Pizza d’urgence » de Domino’s (grande chaîne) : Il n’y a pas que les boutiques indépendantes : les grandes chaînes exploitent elles aussi le buzz des réseaux sociaux et du numérique pour remporter d’énormes succès. Domino’s s’est montrée particulièrement innovante avec ses promotions numériques. L’une de ses campagnes récentes les plus réussies était… Promotion « Pizza d’urgence » en 2023. Le concept : chaque membre du programme de fidélité Domino’s recevait un crédit pour une pizza moyenne gratuite – une « pizza d’urgence » – à utiliser en cas de besoin. Cette promotion astucieuse n’était ni un coupon « un acheté, un offert » classique, ni une réduction en pourcentage ; elle était présentée comme une offre ludique. sujet de conversation sociale et une récompense pour la fidélité.
La campagne a fait un véritable carton sur internet. Domino’s l’a intégrée à la culture pop, allant même jusqu’à la promouvoir par une collaboration humoristique avec Netflix. Jeu du calamar et les événements de jeux vidéo sur Twitch. Résultat : la première vague de publicités pour Emergency Pizza a généré 5 milliards impressions médiatiques obtenues – les la plupart de l’histoire de Domino’s. Autrement dit, les médias, les réseaux sociaux et le bouche-à-oreille ont largement diffusé l’histoire, donnant ainsi à Domino’s une publicité gratuite à l’échelle du Super Bowl. Et il ne s’agissait pas que d’un simple effet de mode : la promotion a contribué à augmenter le nombre d’inscriptions au programme de fidélité remanié de Domino’s.
Pourquoi les réseaux sociaux fonctionnent : Le point commun est que Les médias sociaux récompensent l’originalité et la réactivité.. Les marques de pizza qui adoptent une approche ludique et authentique – que ce soit par des échanges spirituels sur Twitter à la Wendy’s ou des photos alléchantes sur Instagram – constatent souvent une fidélisation et une attention accrues de la clientèle. Pour les pizzerias, certaines tactiques efficaces sur les réseaux sociaux incluent : les partenariats avec des influenceurs culinaires locaux pour des jeux-concours, l’utilisation de hashtags populaires (comme #NationalPizzaDay) avec une offre spéciale, l’organisation de concours photo et l’exploitation de Facebook ou Instagram Live pour des événements (par exemple, des démonstrations de fabrication de pizzas en direct). 64 % des spécialistes du marketing affirment que les médias sociaux constituent leur canal payant le plus efficace. (TikTok et Instagram en tête)Il est donc clair qu’investir dans le contenu social est essentiel pour atteindre le client pizzaiolo d’aujourd’hui.
Alors que les consommateurs se tournent de plus en plus vers Instagram, TikTok et YouTube pour trouver l’inspiration en matière de restauration, Le marketing d’influence est devenu l’une des stratégies de promotion numérique les plus efficaces pour les pizzerias.. Les influenceurs peuvent amplifier le message d’une marque de manière authentique, trouvant un écho auprès de leurs abonnés, notamment auprès des consommateurs de la génération Z et des Millennials. Selon une étude de 2024 menée par Influencer Marketing Hub, 67 % des 18-34 ans ont déclaré avoir essayé un nouveau restaurant suite à la recommandation d’un influenceur.et les campagnes liées à l’alimentation bénéficient d’un taux d’engagement parmi les plus élevés sur toutes les plateformes.
Exemple 1. Pizza Pizza (Canada) x Créateurs de contenu culinaire TikTok : En 2023, Pizza Pizza a lancé le défi « Trempette crémeuse à l’ail » sur TikTok, en partenariat avec des créateurs canadiens qui ont publié des astuces culinaires et des vidéos ASMR de dégustation. La campagne a généré plus de 12 millions de vues et a conduit à un Augmentation de 20 % des ajouts de sauce à l’ail Dès le premier mois, cela prouve la puissance du contenu alimentaire viral et des vidéos courtes.
Exemple 2. Brooklyn Pizza (Ontario) x Blogueur culinaire local : Une pizzeria d’Hamilton, qui n’a qu’un seul établissement, s’est associée à un influenceur culinaire local suivi par 40 000 personnes sur Instagram. Ce dernier a publié une vidéo des coulisses de la préparation de leur pizza phare, la « East End Supreme ». La publication a généré un grand nombre de vues. Augmentation de 46 % du nombre d’abonnés Instagram pour le restaurant et un Les ventes du week-end ont augmenté de 18 %, grâce aux nouveaux clients qui achètent pour la première fois.
Pourquoi le marketing d’influence fonctionne : Les influenceurs apportent crédibilité et narration visuelle C’est difficile à reproduire avec les publicités traditionnelles. Le contenu culinaire, en particulier, fonctionne exceptionnellement bien sur des plateformes comme TikTok et Instagram, où le visuel et la personnalité stimulent l’engagement. Les influenceurs peuvent présenter votre menu, mettre en avant vos offres à durée limitée et générer des commandes directes grâce à des codes promo ou des liens d’affiliation.
Bien que les médias sociaux organiques puissent faire des merveilles, publicité numérique payante La publicité numérique offre une méthode plus prévisible pour augmenter les ventes de pizzas. Elle inclut les annonces de recherche (Google/Bing), les bannières publicitaires, les publications sponsorisées sur les réseaux sociaux et toute campagne en ligne payante visant à toucher les clients. L’avantage de la publicité numérique réside dans la possibilité de cibler des audiences spécifiques et de suivre les résultats (clics, conversions, retour sur investissement) avec précision. Pour les pizzerias, les campagnes publicitaires numériques les plus performantes sont celles qui s’intègrent à… promotions ou offres. Voici quelques exemples étayés par des données :
Exemple 1. Campagne « Conseils pour les commandes à emporter » de Domino’s : Domino’s a démontré à maintes reprises que l’association de promotions et de commandes numériques pouvait générer d’énormes bénéfices. Un exemple frappant en est le Conseils pour emporter La campagne a été lancée début 2022. Dans cette publicité, Domino’s clients payants aller chercher leurs propres pizzas – ce qui leur donne la possibilité de… Bon de réduction de 3 $ (« pourboire ») applicable à la prochaine commande Si vous avez passé une commande à emporter en ligne, vous avez été récompensé. C’était une façon astucieuse de soulager les livraisons (en période de pénurie de chauffeurs) et de fidéliser la clientèle. La campagne a bénéficié d’une importante promotion via les canaux numériques (e-mail, notifications d’application, publicités en ligne) et la télévision..
Les résultats ont été phénoménaux : lors de la première phase (2022), les clients a affirmé plus de 17 millions de ces coupons de 3 $ce qui indique une participation massive. Plus important encore, Domino’s a annoncé que la promotion augmentation significative des ventes – les commandes à emporter ont fortement augmenté, contribuant à une Augmentation de 14,6 % des ventes à emporter durant cette période, l’engouement et la bienveillance des clients qui, en substance, « donnaient un pourboire », ont également entraîné une augmentation de plus de 2 milliards d’impressions médiatiques acquises pour la campagne.
Exemple 2. Ciblage publicitaire local de New York Pizza : Il ne s’agit pas seulement d’entreprises américaines : le concept de publicités numériques ciblées fonctionne à l’échelle mondiale.. Pizza new-yorkaiseUne importante chaîne de pizzerias néerlandaise comptant plus de 250 établissements souhaitait optimiser ses publicités pour chaque marché local. La gestion de campagnes distinctes pour des centaines de points de vente s’avérant complexe, l’entreprise a opté pour une plateforme d’automatisation afin de créer et de gérer dynamiquement des publicités Google et Facebook localisées. L’impact de cette approche personnalisée a été un augmentation de 16 % des revenus L’ensemble de leur système a bénéficié de ces améliorations, directement attribuables à de meilleures performances des publicités locales, ainsi qu’à un gain de temps considérable dans la gestion marketing..
En veillant à ce que chaque magasin diffuse les offres appropriées auprès de la clientèle locale adéquate (par exemple, un magasin du centre-ville pourrait proposer des promotions sur les parts de pizza à l’heure du déjeuner aux employés de bureau, tandis qu’un magasin de banlieue mettrait en avant des formules repas pour les familles), New York Pizza a optimisé son budget publicitaire. Ce cas souligne l’importance de pertinence en publicité – Plus vous adapterez votre message à votre public, plus il convertira..
Pourquoi les publicités numériques fonctionnent : Les exemples ci-dessus montrent clairement que publicité mesurable et ciblée Les publicités sur les plateformes numériques peuvent se traduire directement par des ventes et un retour sur investissement positif. Qu’il s’agisse des annonces de recherche Google qui captent les prospects, Principales recherches Google Maps pour « pizza » ou des publicités sur les réseaux sociaux tirant parti du fait que Les gens passent deux fois plus de temps à envoyer des SMS et à faire défiler leur écran qu’à lire leurs e-mails sur leur téléphone.L’attention est désormais tournée vers le numérique. Pour les pizzerias, une stratégie judicieuse consiste à Intégrez vos promotions à votre budget publicitaire.
En tant que décideur d’entreprise, vous devriez vous attendre à voir des indicateurs comme Taux de clics (CTR) et Retour sur investissement publicitaire (ROAS) Pour vos publicités numériques, visez un taux de clics (CTR) supérieur à la moyenne du secteur (environ 1 % pour Facebook, par exemple) et un retour sur investissement publicitaire (ROAS) nettement supérieur à 1 (ce qui signifie que vous gagnez plus que vous ne dépensez – de nombreuses campagnes publicitaires pour des pizzas affichent ce résultat). 3 à 10 fois le ROAS ou plusLorsque vous atteignez ces chiffres, vous savez que votre promotion fonctionne.
À l’ère du numérique, les amateurs de pizza sont à portée de clic ou de doigt. En étudiant ces campagnes réussies, les gérants et propriétaires de pizzerias peuvent constater ce qui est possible: retour sur investissement à trois chiffres d’un envoi massif de SMS, millions d’impressions d’une promotion créative, croissance des ventes à deux chiffres grâce à des publicités astucieuses, et célébrité virale à partir de publications authentiques sur les réseaux sociaux. La recette commune est un mélange de créativité, de stratégie basée sur les données et de compréhension de vos clients..
Que vous gériez une pizzeria de quartier ou une franchise nationale, adopter les promotions numériques – et s’inspirer des meilleurs – peut, au final, attirer davantage de clients. envie de pizza. Et comme le montrent les chiffres, cela se traduit par de l’argent réel (jeu de mots voulu) pour votre entreprise !
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