Mise à jour le 16 septembre 2024
Depuis le 1er avril 2024, 1 040 restaurants de restauration rapide ont définitivement fermé leurs portes. Ce chiffre correspond au nombre total de restaurants de restauration rapide ayant fermé définitivement (1 355) actuellement répertoriés sur Google Maps, moins le nombre total de restaurants de restauration rapide qui avaient fermé définitivement (315) sur Google Maps avant le 1er avril 2024. Ces 1 040 nouveaux restaurants de restauration rapide ont fermé en Californie depuis l’entrée en vigueur de la loi sur le salaire minimum pour les employés de la restauration rapide.
Si l’on tient compte des 315 restaurants de restauration rapide définitivement fermés en Californie avant l’augmentation du salaire minimum pour les travailleurs de la restauration rapide le 1er avril de cette année et des 1355 restaurants de restauration rapide actuellement fermés selon les données d’août, on constate une augmentation de 330 % des nouvelles fermetures de restaurants de restauration rapide en Californie après l’augmentation du salaire minimum.
En juillet 2024, 143 restaurants de restauration rapide ont fermé définitivement leurs portes, selon les données de Google Maps. Ce chiffre représente une augmentation de 11,8 % par rapport aux 1 212 fermetures enregistrées en juin 2024. Le mois d’avril a connu la plus forte variation mensuelle du nombre de fermetures de restaurants de restauration rapide cette année, avec 730 établissements, soit une hausse de 132 % par rapport aux 315 fermetures de mars.
Selon gov.ca.govOn observe une augmentation de 1 % du nombre total d’emplois dans la restauration rapide en Californie. Depuis l’entrée en vigueur de la hausse du salaire minimum en Californie le 1er avril 2024, ce nombre a augmenté de 10 600, selon les données citées. Bureau des statistiques du travail des États-Unis.
Ces chiffres globaux d’emplois incluent tous les types d’emplois (temps plein, temps partiel, saisonniers, etc.).
En juin 2024, on a dénombré 1 942 avis Google concernant des restaurants de restauration rapide en Californie contenant le mot-clé « cher », ce qui représente une augmentation de 26 % par rapport à mars 2024, où le nombre total de restaurants de restauration rapide avec des avis mentionnant un prix élevé était de 1 536.
La Californie compte au total 15 485 restaurants de restauration rapide..
Los Angeles compte le plus grand nombre de restaurants de restauration rapide parmi toutes les villes américaines avec 499 établissements, tandis que San Diego n’est pas loin derrière avec 487.
Malgré la fermeture d’un grand nombre de restaurants de restauration rapide en Californie depuis l’entrée en vigueur de la loi sur le salaire minimum le 1er avril 2024, on a constaté une augmentation du nombre total d’emplois dans la restauration rapide ainsi qu’une augmentation du nombre de consommateurs laissant des avis décrivant les restaurants de restauration rapide comme étant chers.
