Mise à jour le 17 mars 2025
D’après les données de Google, la Californie compte 98 156 restaurants. Les catégories de restaurants les plus populaires (sans ordre de popularité particulier) sont : mexicain, café, américain, pizzeria, bar, sandwicherie, chinois, bubble tea, restauration rapide et autres.
Avec une population de 39,54 millions d’habitants en 2020 selon Bureau du recensement des États-Unis, La Californie compte 7,6 restaurants pour 1000 habitants.
Los Angeles compte le plus grand nombre de restaurants en Californie, avec 6 682 établissements. San Diego suit de près avec 3 695 restaurants, tandis que San Francisco en compte 3 234. San Jose (2 158 restaurants) et Fresno (1 403 restaurants) complètent le top 5.
Avec une superficie de 155 812,8 milles carrés selon Bureau du recensement des États-Unis, On compte 0,63 restaurant par mile carré en Californie.
En Californie, 4 596 restaurants sont des fast-foods, soit environ 5 % de l’ensemble des restaurants. Parmi les chaînes les plus populaires, on trouve McDonald’s, Carl’s Jr., Wendy’s et d’autres.
En raison de Nouvelle loi californienne sur le salaire minimumNous avons également suivi les avis sur Google Maps concernant le mot-clé « cher » dans les listes de restaurants de restauration rapide, de novembre 2023 à aujourd’hui.
Avant l’entrée en vigueur de la hausse du salaire minimum pour les employés de la restauration rapide, on recensait en moyenne 1 332 avis Google contenant le mot-clé « cher » pour les restaurants de restauration rapide. Après l’entrée en vigueur de la loi, ce nombre est passé à 1 740 en moyenne, soit une augmentation de 31 %.
Parmi les nombreuses options culinaires en Californie, la cuisine mexicaine est la plus représentée avec 14 457 restaurants. Viennent ensuite les restaurants spécialisés dans les cuisines suivantes : chinoise (3 532), américaine (2 683), japonaise (1 905), italienne (1 772) et indienne (986).
La Californie abrite 88 restaurants étoilés Michelin qui vont d’une à trois étoiles. En Californie, 66 restaurants possèdent une étoile Michelin, 12 en possèdent deux et six en possèdent trois. six restaurants avec trois étoiles Michelin sont : Atelier Crenn (San Francisco), Addison (San Diego), Quince (San Francisco), Single Thread (Healdsburg), Benu (San Francisco) et The French Laundry (Yountville).
La Californie offre un vaste choix de bars, avec 6 254 établissements répartis sur l’ensemble de son territoire. Parmi les catégories les plus populaires, on trouve les bars, les bars sportifs et les bars à cocktails.
La Californie compte de nombreuses pizzerias, avec 13 547 établissements. Parmi les chaînes populaires, on trouve Pizza Hut, Domino’s, Little Caesars et bien d’autres.
La Californie compte 7 618 cafés répartis dans tout l’État, avec des chaînes populaires comme Starbucks, Peet’s Coffee, Dunkin’ et autres.
La Californie compte également un nombre important de restaurants de hamburgers, avec 1 837 établissements.
La scène gastronomique californienne est l’une des plus riches des États-Unis et offre une immense variété de restaurants aux gourmands de tout l’État. De la cuisine mexicaine aux fast-foods, il y en a pour tous les goûts en Californie, et trouver un restaurant ne devrait pas être un problème, avec une moyenne de près de deux restaurants par kilomètre carré dans tout l’État.
La Californie compte six restaurants trois étoiles Michelin.
Los Angeles est connue pour son large choix de plats mexicains.
