27 octobre 2025
Le Régie des alcools de l’Ontario (LCBO) la LCBO remanie son modèle de tarification de gros des boissons alcoolisées, passant de l’approche traditionnelle « prix de détail de la LCBO moins rabais » à une nouvelle norme sectorielle Formule « coût majoré », en vigueur à compter du 1er janvier 2026. Ces changements s’inscrivent dans une évolution plus large qui fera de la LCBO le grossiste exclusif de boissons alcoolisées en Ontario.
Pour les restaurants, bars et autres établissements de restauration de l’Ontario, cette modification instaure une nouvelle structure tarifaire simplifiée, tout en préservant une certaine flexibilité pour l’achat de bière. Voici ce que les restaurateurs ontariens doivent savoir avant l’entrée en vigueur de ces changements.
La nouvelle formule de tarification vise à simplifier le modèle actuel, complexe et comportant diverses majorations, taxes et frais liant le prix de gros au prix de détail fluctuant de la LCBO. Le nouveau prix de gros sera calculé selon la formule du coût majoré. Coût à la livraison + Marge de gros de la LCBO + Différentiel de coût de service (DCS, le cas échéant) + TVH + Consigne pour le contenant.
Le Coût total à l’arrivée Le devis du fournisseur inclut la taxe d’accise fédérale, les droits d’importation et les frais de transport.
Le passage au modèle de tarification de gros « coût majoré » le 1er janvier 2026 marque un changement fondamental dans la façon dont les boissons alcoolisées sont tarifées en Ontario. En abandonnant la structure de prix de détail moins les rabais, la LCBO met en œuvre un système conforme aux meilleures pratiques de l’industrie et vise à rationaliser le commerce de gros.
Pour les restaurants et les bars de l’Ontario, Le nouveau modèle introduit une formule très catégorisée et transparente basée sur le coût rendu, les marges fixes et le COSD.Tout en préservant la flexibilité nécessaire aux brasseurs pour fixer des prix différents pour la vente de bière aux établissements de restauration, et à l’approche de la date limite pour l’ajustement des devis fournisseurs, tous les acteurs concernés doivent se familiariser avec les nouvelles catégories, les taux de majoration et les méthodes de calcul afin de réussir dans ce marché modernisé.
Le nouveau modèle « coût majoré » remplace l’ancienne structure « prix de détail LCBO moins rabais ». L’ancien modèle liait le prix de gros au prix de détail final de la LCBO. Le nouveau modèle calcule le prix de gros en fonction du coût d’acheminement des produits (devis du fournisseur + droits et frais de transport) auquel s’ajoutent une marge de gros fixe, un différentiel de coût de service (DCS), la TVH et la consigne du contenant.
La nouvelle structure tarifaire et les taux de marge sont uniformes et s’appliqueront à tous les clients grossistes, y compris les épiceries, les supérettes, The Beer Store et les établissements titulaires d’une licence de débit de boissons. Cependant, la documentation précise que pour les ventes aux établissements titulaires d’une licence de débit de boissons, les brasseurs peuvent fixer un prix fournisseur différent, ce qui peut entraîner un prix de gros final différent pour la bière.
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