26 avril 2024
Le Canada compte au total 108 313 restaurants, répartis dans des catégories populaires telles que la restauration rapide, les pizzas, les cafés, la cuisine indienne, chinoise et autres.
Avec une population de 36 992 000 habitants selon Recensement du Canada, il y a 2,93 restaurants par habitant (1000 personnes) au Canada.
L’Ontario comptait 41 918 restaurants et une population de 14,2 millions d’habitants en 2021, selon Recensement du Canada, L’Ontario compte 2,9 restaurants pour 1 000 habitants. La Colombie-Britannique affiche le plus grand nombre de restaurants par habitant (3,2) et se classe troisième pour le nombre total de restaurants (16 067).
Le Québec compte le deuxième plus grand nombre de restaurants parmi toutes les provinces canadiennes avec 23 629 établissements. L’Alberta se classe quatrième avec 12 340 restaurants, suivie de la Saskatchewan avec 3 478, du Manitoba avec 3 307, de la Nouvelle-Écosse avec 2 682, du Nouveau-Brunswick avec 2 352 et de Terre-Neuve-et-Labrador avec 1 383.
La cuisine chinoise est la plus populaire au Canada avec 2 994 restaurants, suivie de la cuisine indienne avec 2 340 restaurants. La cuisine italienne arrive en troisième position avec 1 702 restaurants, la cuisine mexicaine en quatrième avec 1 535 restaurants et la cuisine japonaise en cinquième avec 1 213 restaurants.
Pour compléter la liste des dix premières cuisines, on retrouve la thaïlandaise (874), la vietnamienne (822), la coréenne (676), la canadienne (209) et la française (89).
Le Canada compte au total 5 377 restaurants de restauration rapide, les marques populaires comme Wendy’s, McDonald’s, KFC et Dairy Queen dominant le marché.
Le Canada compte 1 458 restaurants McDonald’s, ce qui le place au sixième rang des pays en nombre de restaurants McDonald’s.
Le Canada compte 5 614 bars et établissements similaires où l’on peut se divertir de jour comme de nuit. Parmi les catégories les plus populaires, on retrouve : les bars, les bars-restaurants, les bars sportifs et les bars à cocktails.
Les Canadiens raffolent de la pizza : près d’un restaurant sur dix est une pizzeria. On compte 10 188 pizzerias au Canada, parmi lesquelles les chaînes les plus populaires sont Pizza Pizza, Domino’s et Boston Pizza.
Le Canada compte 6 508 cafés, les chaînes populaires comme Tim Hortons, Starbucks et Second Cup dominant le paysage des cafés.
Le Canada compte au total 5 903 cafés, dont une part importante est constituée d’établissements uniques desservant le marché canadien.
L’engouement des Canadiens pour la pizza, le café et les cafés est manifeste : près de 20 % de l’ensemble des restaurants appartiennent à ces trois catégories. Côté cuisine, les importantes communautés chinoise et indienne du Canada dominent la demande pour leurs spécialités respectives, avec près de 3 000 restaurants chinois et 2 340 restaurants indiens.
Bien que le Canada ne soit pas réputé comme destination gastronomique prisée des voyageurs, il compte plus de 100 000 restaurants couvrant toutes les cuisines imaginables. Du sushi à la cuisine fusion, la scène culinaire canadienne saura surprendre même les palais les plus difficiles.
Tim Hortons est la plus grande chaîne de restaurants du Canada, avec plus de 4400 établissements rien qu’au Canada.
Toronto compte le plus grand nombre de restaurants parmi toutes les villes canadiennes, avec 9 378 établissements.
L’ensemble du secteur de la restauration au Canada représente environ 50 milliards de dollars américains.
