1er août 2025
La ville de Guelph a récemment mis à jour son plan d’action. Règlement sur les articles à usage unique (2024–20938, modifié en 2025–21033) Ce règlement transforme le fonctionnement des restaurants, notamment en matière d’emballage, de plats à emporter et de service à la clientèle. Visant à réduire les déchets, il impose des restrictions importantes sur les plastiques à usage unique et exige des changements dans la façon dont les aliments et les boissons sont servis. Bien que l’objectif soit de promouvoir le développement durable, les restaurants de Guelph devront faire face à de nouvelles obligations de conformité, à des coûts potentiels et à des changements opérationnels.
Interdiction des sacs de courses en plastique :
À compter de l’entrée en vigueur du règlement, les restaurants ne peuvent plus fournir de sacs en plastique, même ceux portant la mention « biodégradable » ou « compostable ». Seuls les sacs en papier (contenant au moins 40 % de matières recyclées) ou les sacs en tissu réutilisables peuvent être proposés, et ce, uniquement après confirmation du client. Le prix doit être clairement indiqué sur le reçu, et les restaurants ne peuvent pas dissuader les clients d’apporter leurs propres sacs.
Élimination des contenants en mousse de polystyrène :
Il est désormais interdit de servir les aliments préparés dans des contenants en polystyrène expansé (par exemple, barquettes, gobelets, assiettes). Les restaurants doivent opter pour des alternatives telles que des contenants compostables, recyclables ou réutilisables, ce qui pourrait entraîner une hausse des coûts d’approvisionnement ou une réévaluation des fournisseurs.
Les accessoires doivent être facultatifs.
Les couverts, bâtonnets mélangeurs, pailles (à l’exception des pailles à usage unique), plateaux porte-gobelets, sachets de condiments et autres accessoires similaires ne pourront être fournis que sur demande du client, que ce soit sur place, à une borne libre-service ou via les plateformes de commande en ligne. Les restaurants doivent afficher une signalétique visible informant les clients de ce changement.
Acceptation des tasses et contenants réutilisables :
Les restaurants sont désormais tenus d’accepter les gobelets réutilisables apportés par les clients pour les commandes sur place, à condition qu’ils soient propres et en bon état. À compter du 1er septembre 2025, cette règle s’étendra aux contenants alimentaires réutilisables. Toutefois, les commandes à emporter et les livraisons sont exemptées. Les commerces doivent également indiquer clairement qu’ils acceptent les contenants réutilisables.
Ces changements peuvent paraître simples sur le papier, mais ils obligent les restaurants de Guelph à former à nouveau leur personnel, à mettre à jour leurs systèmes de point de vente et de commande, et à modifier la communication avec la clientèle, notamment pour les commandes en ligne. Les restaurateurs devront également se procurer et stocker de nouveaux emballages conformes, qui pourraient être plus chers ou moins faciles à trouver que les alternatives interdites comme la mousse ou le plastique.
Le respect de la réglementation sera contrôlé par les agents municipaux, et des amendes pouvant atteindre 100 000 $ sont prévues en cas de récidive en vertu de la Loi sur les infractions provinciales. Le refus de collaborer avec les inspecteurs ou l’obstruction aux inspections peuvent également entraîner des sanctions.
Le règlement prévoit des exemptions pour :
Bien que le règlement sur les articles à usage unique reflète les valeurs environnementales de Guelph, il pose de réels défis aux restaurants, en particulier aux petits établissements indépendants qui peuvent manquer de ressources pour s’adapter rapidement. En agissant sans tarder et en investissant dans des solutions durables, le secteur de la restauration de Guelph peut montrer l’exemple en matière de pratiques commerciales écoresponsables, tout en évitant des amendes coûteuses et des risques d’atteinte à sa réputation.
Non. Les sacs de courses en plastique, y compris les sacs biodégradables et compostables, sont interdits. Vous pouvez uniquement fournir… sacs en papier contenant au moins 40 % de matières recyclées ou sacs en tissu réutilisableset seulement si le client confirme qu’il en veut un.
Non. Le règlement interdit l’utilisation de mousse de polystyrène (Par exemple, le polystyrène) pour tout aliment préparé. Vous devez opter pour des alternatives recyclables, compostables ou réutilisables.
Oui. Vous devez accepter. gobelets propres et réutilisables pour les commandes en magasin. À partir de 1er septembre 2025, vous devez également accepter contenants alimentaires réutilisables, sauf si la commande est passée au service au volant ou pour une livraison.
Les infractions peuvent entraîner des amendes allant jusqu’à 100 000 $ Les infractions répétées seront sanctionnées et l’application de la loi sera assurée par des agents municipaux. Loi sur les infractions provinciales.
